En el norte, donde el clima es más fresco, se experimenta con helados inspirados en postres típicos como la quesada o la cuajada.
Marri Fen
Este amor por el helado ha llevado a la creación de festivales dedicados exclusivamente a este postre, donde los maestros heladeros compiten por ofrecer la mejor y más innovadora creación.
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Los mercados locales y las ferias gastronómicas ofrecen una excelente oportunidad para descubrir nuevas tendencias en el mundo del helado. La experimentación con ingredientes locales, como el aceite de oliva o el queso manchego, ha llevado a la creación de sabores únicos que combinan tradición e innovación.
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